"Это первая победа нашей страны в истории конгресса. Ожидается, что мероприятие привлечет порядка 2000 делегатов со всего мира", отмечается в пресс-релизе городского комитета по развитию туризма.
Заявку на проведение мероприятия подавало Конгрессно-выставочное бюро Санкт-Петербурга совместно с Национальной ассоциацией кулинаров России. В финале за право принимать мероприятие боролись Лион и Сидней, изначально заявок было 12.
По словам президента Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров Томаса Гуглера, это толчок и для развития туризма, и для российского ресторанного бизнеса, и для русской кулинарной школы.
Всемирные конгрессы шеф-поваров учреждены ассоциацией World Association of Chef's Societies, некоммерческой организацией, созданной в 1928 году в Париже.
